Pizza-Liebe

Pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Carotin (nur Gouda); Trennmittel: Stärke

Reibekäse für Pizza schmilzt besonders gut und sorgt für eine cremige, gleichmäßige Käsekruste. Er wird oft aus Käsesorten hergestellt, die beim Backen eine schöne Bräune entwickeln und Fäden ziehen.

Die MILRAM Pizza‑Liebe ist ein speziell abgestimmter Reibekäse‑Mix aus aromatischem Gouda und mildem Mozzarella, der genau die Konsistenz und den Geschmack liefert, den sich viele für eine perfekte Pizza wünschen. Wir legen Wert darauf, dass unser Käse goldbraun gratiniert, lange Fäden zieht und gleichzeitig diesen typisch mild‑würzigen Pizzakäse‑Charakter hat, den viele aus der Pizzeria kennen. Weil wir ausschließlich Gouda und Mozzarella aus pasteurisierter Kuhmilch verwenden, entsteht ein natürlicher, cremiger Schmelz ohne unnötige Zusätze – ideal für klassische Steinofenpizza, fluffige Blechpizza oder kreative Varianten.

Reibekäse besteht meist aus geriebenem Käse wie Mozzarella oder Gouda sowie manchmal aus einer Käsemischung.

Der Mix aus Gouda und Mozzarella macht genau den Unterschied. In unserer Pizza‑Liebe stecken nur wenige, klar verständliche Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff Carotin (nur im Gouda) sowie Stärke als Trennmittel. Diese Kombination sorgt dafür, dass der Käse einerseits würzig‑aromatisch schmeckt (Gouda) und gleichzeitig herrlich elastisch schmilzt (Mozzarella). Der Mozzarella bringt die typischen Fäden, während der Gouda Farbe und Tiefe liefert. Dadurch entsteht ein ausgewogener Pizzakäse, der zuverlässig gratiniert, ohne zu ölig zu werden.

Reibekäse enthält Milch und Milcheiweiß.

Unsere Pizza‑Liebe ist glutenfrei und eignet sich damit auch für Menschen, die auf glutenhaltige Produkte verzichten möchten. Außerdem ist der Käse vegetarisch, da wir mikrobielles Lab einsetzen – ein klarer Vorteil für alle, die sich vegetarisch ernähren und trotzdem nicht auf authentischen Käsegenuss verzichten wollen. Wir achten darauf, dass unser Käse ohne unnötige Zusatzstoffe auskommt und seinen reinen Milchcharakter behält. Damit passt er gut in viele Ernährungsweisen und bleibt gleichzeitig alltagstauglich für die ganze Familie.

Reibekäse eignet sich besonders gut zum Überbacken von Pizza, Aufläufen, Pasta oder Gratins. Auch für Sandwiches, Toasts oder Ofengerichte wird er häufig verwendet.

Du kannst auch unsere Pizza‑Liebe vielseitig einsetzen – nicht nur als klassischen Pizzabelag. Ja, der Käse ist perfekt für Pizza, aber auch Aufläufe, Flammkuchen, Wraps oder überbackenes Gemüse profitieren von seinem cremigen Schmelz. Durch den Mix aus Gouda und Mozzarella entsteht ein goldbrauner, gleichmäßiger Gratineffekt, der jedes Gericht aufwertet. Wenn du direkt ein Beispiel suchst, schau dir unsere Feurige Tortilla-Torte an – dort siehst du wunderbar, wie Pizza‑Liebe für eine perfekt geschmolzene, würzig‑aromatische Käsekruste sorgt. 

Reibekäse sollte im Kühlschrank aufbewahrt und gut verschlossen gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte er möglichst schnell verbraucht werden.

Unsere Pizza‑Liebe sollte im Kühlschrank gelagert werden, am besten konstant bei etwa 7 °C. Nach dem Öffnen solltest du die Packung gut verschließen und innerhalb weniger Tage aufbrauchen, damit der Käse locker bleibt und sein Aroma behält. Aufbewahrung im oberen oder mittleren Kühlschrankfach ist ideal, da dort die Temperatur gleichmäßig ist.

Reibekäse enthält vor allem Eiweiß, Fett und Kalzium.

Die wichtigsten Nährwerte pro 100 g in unserer Pizza‑Liebe sind: 319 kcal, 23,5 g Fett, 16,4 g gesättigte Fettsäuren, 2,5 g Kohlenhydrate, 0,5 g Zucker, 23,5 gn Eiweiß und 1,4 g Salz. Wir empfehlen, Pizza‑Liebe mit frischem Gemüse, ballaststoffreichem Teig oder Salat zu kombinieren, um daraus eine runde Mahlzeit zu mache.

Reibekäse für Pizza ist speziell dafür geeignet, beim Backen gleichmäßig zu schmelzen. Dadurch entsteht eine cremige Konsistenz und eine appetitliche, goldene Käsekruste.

Der Unterschied zu vielen anderen Reibekäsen ist der harmonische Schmelz, eine kräftigere Farbe und der volle Geschmack - anders als bei Produkten, die überwiegend aus Mozzarella bestehen. Während manche Reibekäse eher trocken sind oder beim Backen schnell bräunen, bleibt Pizza‑Liebe gleichmäßig cremig und zieht die typischen feinen Fäden. Wir setzen dabei auf einfache Zutaten ohne unnötige Zusätze – das merkt man beim Geschmack und beim Überbacken.

Für Pizza wird häufig Mozzarella oder eine Käsemischung mit Mozzarella verwendet. Diese Sorten schmelzen besonders gut und sorgen für die typische Pizza-Käsekruste.

Unsere PizzaLiebe besteht aus einer mild-aromatischen Mischung aus Gouda und Mozzarella, die beim Backen besonders gut schmilzt und lange Käsefäden bildet.