Rahmkäse

Pasteurisierte Kuhmilch,  Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Carotin 

Ja, unser MILRAM Rahmkäse ist von Natur aus laktosefrei. Das bedeutet, dass der Laktosegehalt unter 0,1 g pro 100 g liegt und du ihn auch dann genießen kannst, wenn du normalerweise auf laktosehaltige Produkte verzichten musst. Für uns ist wichtig, dass du milden, cremigen Käse genießen kannst, ohne Kompromisse einzugehen. Gleichzeitig behält unser Rahmkäse seinen vollen Geschmack und seine angenehm weiche Konsistenz, was ihn sowohl pur als auch in warmen Gerichten richtig vielseitig macht.

Ja, unser Rahmkäse ist vegetarisch, weil wir bei all unseren Schnittkäsesorten ausschließlich mikrobielles Lab verwenden. Dadurch kannst du den Käse ganz entspannt in eine vegetarische Ernährung einbauen – egal, ob du ihn auf Brot genießt, in Aufläufen einsetzt oder als cremige Komponente in warmen Gerichten nutzt. Wir finden: Ein milder Schnittkäse kann so richtig viel, ohne auf tierisches Lab angewiesen zu sein, und genau das macht ihn zu einer beliebten Wahl in vielen Küchen.

Der Geschmack unseres Rahmkäses ist mild, extra cremig und vollmundig – ideal, wenn du Käse magst, der nicht zu kräftig ist, aber trotzdem Charakter hat. Durch seine angenehm weiche Konsistenz lässt er sich wunderbar schneiden, schmelzen oder einfach pur genießen. Wir würden ihn als „Familienkäse“ beschreiben: ein Käse, der allen schmeckt und in fast jedes Gericht passt. Egal ob beim Frühstück, auf einer Käseplatte oder im warmen Gericht – sein cremiges Profil passt immer.

Du kannst unseren MILRAM Rahmkäse unglaublich vielseitig einsetzen – sowohl kalt als auch warm. Sein mild-cremiges Profil passt super in frische Gerichte. Ein schönes Beispiel ist unser Spargelsalat mit Rahmkäse und Bärlauch-Dressing, bei dem der Rahmkäse in feine Streifen geschnitten und direkt unter das Gemüse gehoben wird. Der Käse sorgt dort für eine milde, cremige Note und macht den Salat richtig rund. Auch in Snacks oder Pfannengerichten funktioniert er wunderbar, weil er sich leicht schneiden und kombinieren lässt. Wenn du etwas Frisches, Leichtes möchtest oder deinen Alltag mit einer kleinen rahmigen Komponente aufpeppen willst, ist unser Rahmkäse eine unkomplizierte Wahl.

Ja, unser MILRAM Rahmkäse eignet sich hervorragend zum Schmelzen und Überbacken. Seine weiche Textur und der vollmundige Geschmack sorgen dafür, dass er schön gleichmäßig zerläuft. Ein perfektes Beispiel dafür sind unsere Raclette‑Pfännchen „Schweden“ mit Lachs, bei denen der Rahmkäse im Pfännchen über Lachs, Cracker und Gurke schmilzt und eine cremige, leicht goldene Oberfläche bildet. Das zeigt, wie gleichmäßig und harmonisch er sich beim Erhitzen verhält.

Auch in Ofengerichten funktioniert er zuverlässig: Er überzieht Zutaten mit einer cremigen Schicht, die sich gut mit Gemüse oder Fisch verbindet. Wenn du ein Gericht möchtest, das sanft-schmelzenden Käse statt kräftigen, würzigen Noten braucht, ist unser Rahmkäse die ideale Wahl.

Unser MILRAM Rahmkäse besteht aus wenigen, klaren Zutaten: pasteurisierter Kuhmilch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobiellem Lab und Carotin als Farbstoff. Diese Zutaten sorgen für seine cremige Textur, den milden Geschmack und seine schöne gelbliche Farbe. Wir verzichten bewusst auf unnötige Zusätze, damit der Käse möglichst natürlich bleibt und seinen ursprünglichen Charakter behält. Die hochwertigen Kulturen geben ihm seine angenehme Säurebalance, während die Milch den vollen, runden Geschmack liefert.

Pro 100 g liefert unser Rahmkäse 386 kcal. Außerdem enthält er 33 g Fett (davon 22,8 g gesättigte Fettsäuren), 21 g Eiweiß sowie 1,7 g Salz. Damit ist er nicht nur cremig und mild im Geschmack, sondern auch eine gute natürliche Eiweißquelle. Die Werte zeigen, dass der Käse ein vollwertiges Lebensmittel ist, das sich sowohl fürs Snacken als auch zum Kochen eignet. Wenn du dich eiweißreicher ernähren möchtest oder Käse suchst, der gut sättigt, ist unser Rahmkäse eine passende Wahl.