Bald auch dein Lieblingskäse? Unser Nordlicht, das herrlich vollmundig, leicht würzig und ein bisschen süßlich schmeckt. Schon gewusst? Bei der Herstellung unserer Schnittkäse verwenden wir ausschließlich mikrobielles Lab, sodass diese für eine vegetarische Ernährung geeignet sind. Zudem ist unser Nordlicht ein laktosefreier Käse.
Pasteurisierte Kuhmilch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobielles Lab, Farbstoff: Carotin
Unser MILRAM Nordlicht ist ein mild‑würziger Schnittkäse mit einer vollmundigen, angenehm runden Aromatik und einer leicht süßlichen Note, die ihn besonders harmonisch macht. Wir entwickeln Nordlicht so, dass er eine cremige, aber dennoch schnittfeste Konsistenz hat, wodurch er sowohl pur als auch geschmolzen überzeugt. Sein ausgewogener Geschmack macht ihn vielseitig einsetzbar: auf dem Käsebrot, im Sandwich, in warmen Gerichten oder als sanft schmelzende Komponente in herzhaften Snacks.
Ja, MILRAM Nordlicht ist laktosefrei, glutenfrei und durch die Verwendung von mikrobiellem Lab auch für eine vegetarische Ernährung geeignet. Wir setzen bewusst auf eine kurze und klare Zutatenliste, die auch für Menschen mit Unverträglichkeiten gut geeignet ist. Dadurch lässt sich Nordlicht unkompliziert in den Alltag integrieren – ob in Familienküchen, bei bewusster Ernährung oder für alle, die auf bestimmte Inhaltsstoffe verzichten möchten.
MILRAM Nordlicht besteht aus pasteurisierter Kuhmilch, Speisesalz, Säuerungskulturen, mikrobiellem Lab und dem Farbstoff Carotin. Die Nährwerte pro 100 g liegen bei 358 kcal, 29 g Fett, 20 g gesättigten Fettsäuren, weniger als 0,1 g Kohlenhydraten und Zucker sowie 23 g Eiweiß und 1,8 g Salz. Durch seinen hohen Eiweißanteil und den mild‑würzigen Geschmack eignet er sich ideal für eine ausgewogene Ernährung und eine Vielzahl warmer und kalter Gerichte.
Unser MILRAM Nordlicht ist unglaublich vielseitig, weil er mild, vollmundig und gleichzeitig gut schmelzbar ist. Dadurch eignet er sich perfekt zum Überbacken, für Toasties, für cremige Ofengerichte oder als aromatische Basis in Sandwich‑ und Snack‑Kombinationen. Besonders beliebt ist er in Gerichten, bei denen milde Würze und cremiger Schmelz gefragt sind. Ein Beispiel aus unserer Rezeptwelt: das Beef and Berries Sandwich mit Roastbeef, Preiselbeeren und Nordlicht – eine ideale Kombination aus herzhaft und süß. Damit wird unser Nordlicht schnell zu deinem go‑to Käse für kreative Alltagsgerichte.
Der Unterschied liegt klar im Geschmack: MILRAM Nordlicht verbindet einen milden, vollmundigen Grundton mit einer feinen Süße und einer angenehm runden Würze – eine Kombination, die viele Schnittkäsesorten so nicht bieten. Seine cremige Konsistenz bleibt auch beim Schmelzen stabil, wodurch er sich von intensiveren oder trockeneren Sorten abhebt. Dazu kommen die laktosefreie Rezeptur und die vegetarische Eignung, was ihn zu einer vielseitigen Wahl für viele Ernährungsstile macht.
Am besten lagerst du unseren MILRAM Nordlicht im Kühlschrank bei +4 °C bis +8 °C, damit seine cremige Konsistenz und der milde Geschmack optimal erhalten bleiben. Nach dem Öffnen solltest du ihn luftdicht verpackt aufbewahren, zum Beispiel in einer gut verschlossenen Frischhaltebox, damit er nicht austrocknet und sein Aroma behält. Wir empfehlen zudem, den Käse innerhalb weniger Tage aufzubrauchen, um den besten Geschmack zu genießen. So bleibt Nordlicht lange frisch, schnittfest und aromatisch.
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