Makkaroni-Hackbällchen-Auflauf
Nudeln und Hackbällchen - der Familien-Klassiker als cremiger Auflauf: Ruckzuck zubereitet und gesundes Gemüse ist sogar auch noch versteckt.
- 300 g Hackfleisch
- 1 Eigelb
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Ketchup
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Paprikapulver
- 200 g Kirschtomaten
- 300 g rote Spitzpaprikaschoten
- 200 g Makkaroni
- 150 g MILRAM Rahmkäse
- 200 ml MILRAM frische Schlagsahne 30%
- 300 ml Vollmilch (alternativ fettarme Milch)
- 4 Eier
- 2-3 Prisen Muskat, gemahlen
- 3 EL gehackte Petersilie
So wirds gemacht :
Schritt 1
Hackfleisch mit Eigelb, Paniermehl und Ketchup vermengen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zu kleinen Bällchen formen. Tomaten waschen. Spitzpaprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2
Makkaroni, Hackbällchen, Tomaten und Paprikaschoten vermischen und in einer Auflaufform (20 x 30 cm) verteilen. Käse in feine Streifen schneiden. Sahne, Milch, Eier und Käse verquirlen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen, auf der Nudelmischung verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 35-40 Minuten goldbraun überbacken.
Schritt 3
Auflauf mit Petersilie bestreuen und servieren.
- 1 Portion enthält durchschnittlich:
- Brennwert (kJ/kcal): 2335 / 560
- Fett (g): 34,6
- Kohlenhydrate (g): 33,8
- Eiweiß (g): 27
- 300 g Hackfleisch
- 1 Eigelb
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Ketchup
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Paprikapulver
- 200 g Kirschtomaten
- 300 g rote Spitzpaprikaschoten
- 200 g Makkaroni
- 150 g MILRAM Rahmkäse
- 200 ml MILRAM frische Schlagsahne 30%
- 300 ml Vollmilch (alternativ fettarme Milch)
- 4 Eier
- 2-3 Prisen Muskat, gemahlen
- 3 EL gehackte Petersilie
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