ButtermilchQuark

Frischkäse Magerstufe

Buttermilchquark ist besonders, weil er eine Kombination aus den Vorteilen von Quark und Buttermilch bietet. Er hat eine cremige Konsistenz, enthält aber weniger Fett als herkömmlicher Quark.

Unser ButtermilchQuark ist besonders mild, frisch und aromatisch. Mit 12,6 % Eiweiß, dem höchsten Eiweißgehalt aller unserer NaturQuarks, liefert er viel Protein bei gleichzeitig sehr wenig Fett (ca. 0,6 g). Wir nutzen ihn für fruchtige Quarkspeisen, cremige Snacks oder fluffige Quark‑Brötchen – besonders, wenn es leicht und gleichzeitig aromatisch sein soll. Seine milde Säure macht ihn ideal für sommerlich-frische Rezepte und leichte Alltagsküche. Eine coole Inspiration ist der Fruchtige Ofenpfannkuchen mit Buttermilch Quark und Ahornsirup.

Buttermilchquark eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen in der Küche. Er ist besonders gut für die Zubereitung von Dips, Aufstrichen und Quarkdesserts geeignet, da er eine cremige Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack hat.

Unser ButtermilchQuark eignet sich besonders gut für frische, leichte und proteinreiche Rezepte. Durch seine Milde und feine Buttermilchnote funktioniert er hervorragend in Desserts, Quark‑Schalen, Smoothie‑Bowls, aber auch beim Backen – etwa für fluffige Frühstücksbrötchen oder leichte Käsekuchenvarianten. Mit seinem hohen Eiweißgehalt ist er eine ideale Basis für sättigende Snacks und schnelle Fitnessgerichte. Wir empfehlen ihn vor allem für Rezepte, die frisch, cremig und nicht zu mächtig sein sollen.

Ja, Buttermilchquark ist eine gesunde Wahl, da er viele wertvolle Nährstoffe bietet. Er ist reich an Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Sättigung wichtig ist, und enthält dabei wenig Fett.

Unser ButtermilchQuark kombiniert hohen Proteingehalt (ca. 12,6 g Eiweiß/100 g) mit sehr wenig Fett (ca. 0,6 g) und liefert damit eine leichte, vollwertige Grundlage für viele Mahlzeiten. Die milde Buttermilchsäure macht ihn bekömmlich, frisch im Geschmack und unterstützt eine bewusst ausgewogene Ernährung. Für Sport, Abnehmen oder proteinreiche Ernährung ist er eine ideale Ergänzung. Zusätzlich ist er glutenfrei, vegetarisch und enthält natürlichen Milchzucker.

Buttermilchquark ist von Natur aus laktosearm, aber nicht laktosefrei.

Unser ButtermilchQuark enthält natürlichen Milchzucker, ist aber durch die leichte Säuerung und die Kombination aus Quark und Buttermilch für viele Menschen bekömmlicher als klassischer Quark. Die Milchsäure sorgt für ein mildes Aroma und kann die Verdauung unterstützen. Komplett laktosefrei ist unser ButtermilchQuark jedoch nicht. Wer empfindlich auf Laktose reagiert, sollte kleine Mengen ausprobieren oder auf laktosefreie Alternativen ausweichen. Grundsätzlich ist unser ButtermilchQuark aber ein leichtes, eiweißreiches und gut verträgliches Milchprodukt, das sich ideal in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt.

Buttermilchquark wird oft als Zutat in Desserts, Quarkaufläufen oder als Füllung für Gebäck verwendet. Er eignet sich auch gut als Dip oder Aufstrich und kann in Smoothies oder Salaten verarbeitet werden.

Wir bereiten unseren ButtermilchQuark gern mit frischen Früchten, etwas Honig oder Haferflocken zu – so wird er ein leichtes, frisches Frühstück oder ein schneller Snack. Herzhaft wird er zum Dip mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Beim Backen sorgt er für besondere Lockerheit, z. B. in Quarkbrötchen oder leichten Kuchenvarianten. Dank seiner Milde funktioniert er auch wunderbar in Bowls, Smoothies oder Cremes. Versuche dich doch mal an dem Apfel-Hafer-Riegel mit Buttermilch Quark.