Zunächst die Äpfel waschen, abtrocknen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem runden Ausstecher das Kerngehäuse entfernen.
In einer Schüssel ButtermilchQuark, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Zimt und Sonnenblumenöl zu einem glatten Teig verrühren.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und rundherum damit bedecken. Anschließend in das heiße Öl legen und von beiden Seiten ca. 3 Min. goldbraun ausbacken.
Die Apfel-Donuts aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Sahne steif schlagen. Zum Schluss die Apfel-Quark-Donuts mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne und pürierten Himbeeren servieren. Fertig ist das leckere Herbstrezept. Guten Appetit!
Rezept wurde dem Kochbuch hinzugefügt.
Dieses Rezept befindet sich bereits in der Liste.
