Für unsere Strawberry Bites zunächst die Erdbeeren waschen, entkelchen und in Stücke schneiden. Die Erdbeerstücke in einer Schüssel mit Schmand und Buttermilch vermengen.
Die Erdbeermischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in kleinen Portionen (ca. 1 - 2 EL) verteilen und 4 Std. im Tiefkühlschrank gefrieren lassen.
Die Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Die geeisten Erdbeeren vom Backpapier lösen, in die Schokolade tauchen und die Erdbeer-Snacks sofort servieren.
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