Rezeptbild für Bananen-Erdbeer-Dessert mit Bananenschalen-Crunch

30 Minuten

Einfach

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Rezept Bananen-Erdbeer-Dessert mit Bananenschalen-Crunch

Name: Bananen-Erdbeer-Dessert mit Bananenschalen-Crunch
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Nachspeise, Snacks Einweihungsfeiern
Ingredients: 3 sehr reife Bananen (230 g ohne Schale); 125g MILRAM Buttermilch Erdbeere; 50g Cashewkerne; Pistazien und Erdbeeren zum Anrichten

Du hast noch ein paar überreife Bananen in deinem Obstkorb liegen? Super! Damit kannst du dir ruck, zuck ein leckeres Bananen-Erdbeer-Dessert zaubern – und dabei sogar die Bananenschalen verwerten.

Zutaten

Portionen

So wird's gemacht :

Schritt 1

Für das Bananen-Dessert die reifen Bananen waschen und die Schalen entfernen. Die Bananen in kleine Stücke teilen und in den Tiefkühlschrank stellen. Mind. 4 Std. komplett durchfrosten lassen.

Schritt 2

Um die Bananenschalen zu verwerten, diese in kleine Stücke schneiden, mit Ahornsirup vermengen und in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 225 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Bananenschalen im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. knusprig rösten.

Schritt 3

Die Bananenscheiben in einen Blender geben. Buttermilch und Cashewkerne hinzufügen und cremig pürieren. Das Buttermilch-Dessert in Gläser füllen und mit Bananen-Crunch, Pistazien und Erdbeerscheiben toppen – fertig ist der leckere Nachtisch mit reifen Bananen!

1 Portion enthält durchschnittlich:
Energie: 1237 kJ / 291 kcal
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 37 g
Eiweiß: 13 g

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