Mandarinen abtropfen lassen. Eier mit Zucker dickschaumig aufschlagen. Quark, Vanillepuddingpulver, Stärke, Milch, Zitronensaft und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
Teig auf die gefetteten Raclettepfännchen verteilen, mit Mandarinen belegen und im Raclette ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3
Käseküchlein mit Schokostreuseln bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp Die Mandarinen können beliebig gegen anderes Dosenobst ausgetauscht werden. Auch mit frischen Beeren, z.B. Himbeeren oder Blaubeeren schmeckt diese süße Raclette-Variante sehr gut.
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