Für den Smoothie Bananen von der Schale befreien, mit Zitronensaft beträufeln und zusammen mit Brombeeren mindestens 2 Stunden einfrieren. Später mit Buttermilch und Mandelmus (nach Wunsch) sehr fein pürieren und in flache Bowls einfüllen.
Für die Magic Shell Kokosfett sanft erwärmen, dann mit Kakao verrühren. Masse dünn auf den kalten Smoothie geben und fest werden lassen (gegebenenfalls im Kühlschrank).
Für das Topping Zucker in einer Pfanne goldgelb schmelzen, dann Butter sowie Quinoa einrühren, auf Backpapier zum Abkühlen legen und mit Salzflakes bestreuen. Beeren verlesen und mit dem Karamell-Quinoa auf der Magic Shell anrichten.
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