Bunter Salat mit Birnen und karamellisierten Walnüssen

Name: Bunter Salat mit Birnen und karamellisierten Walnüssen
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3EL Zucker; 80g Walnusskerne; 400g Baby-Leaf-Salatmischung; 2 kleine saftige Birnen; 1 Zitrone; 200g MILRAM FrühlingsQuark; 43161EL Apfelessig; Salz; Pfeffer

Frisch-fruchtiger grüner Salat mit knusprig-süßen Walnüssen abgerundet mit einem kräuterwürzigen Quarkdressing.

Zutaten

Personen

So wirds gemacht :

Schritt 1

Zucker in einer Pfanne schmelzen. Nüsse zufügen und karamellisieren. Nüsse herausnehmen, auf Backpapier legen und auskühlen lassen. Salat waschen und trocken schütteln. Birnen waschen, halbieren und entkernen. Birnen in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

MILRAM FrühlingsQuark, 4 EL Wasser und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat und Birnenspalten in Schalen anrichten. Mit dem Dressing beträufeln. Karamell-Nüsse grob hacken und über den Salat streuen.

1 Portion enthält durchschnittlich:
Brennwert (kJ/kcal): 1300 / 310
Fett (g): 19
Kohlenhydrate (g): 25
Eiweiß (g): 9