Rezeptbild für Schneller mediterraner Nudelsalat mit Kräuterquark

20 Minuten

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Rezept Schneller mediterraner Nudelsalat mit Kräuterquark

Name: Schneller mediterraner Nudelsalat mit Kräuterquark
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Farfalle; Salz; 50g Pinienkerne; 200g Kirschtomaten; 1Bund Basilikum; 300g MILRAM FrühlingsQuark 7-Kräuter; 50g schwarze Oliven, entsteint

Schneller, mediterraner Nudelsalat mit Kräutern: Frisch-würzig, ohne Mayonnaise, mit Oliven und gerösteten Pinienkernen.

Zutaten

Portionen

So wirds gemacht :

Schritt 1

Für den Nudelsalat ohne Mayo zuerst Farfalle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Schritt 2

Pinienkerne fettfrei rösten. Kirschtomaten abspülen, putzen und halbieren. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Blätter grob zerschneiden.

Schritt 3

FrühlingsQuark 7-Kräuter mit 5-6 EL Nudelkochwasser „schlank“ rühren.

Schritt 4

Farfalle abgießen und gut abtropfen lassen. Mit dem FrühlingsQuark 7-Kräuter mischen. Die vorbereiteten Zutaten und die Oliven untermischen. Nochmals abschmecken.

1 Portion enthält durchschnittlich:
Brennwert (kJ/kcal): 2330 / 557
Fett (g): 16,7
Kohlenhydrate (g): 76,6
Eiweiß (g): 22,4

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