Frühstück zum Mitnehmen

Overnight Porridge – auch Overnight Oats genannt – sind Haferflocken, die du abends mit Milch, Joghurt oder einer pflanzlichen Alternative im Glas vermischst und über Nacht im Kühlschrank quellen lässt. Morgens nur noch Topping drauf – Obst, Nüsse, Samen – und fertig ist dein Frühstück to go.

Schraubgläser (z. B. 350–500 ml) eignen sich perfekt für Porridge, Joghurt-Bowls und Smoothies. Für Muffins, Pancakes oder belegte Brote sind flache, auslaufsichere Dosen ideal. Tipp: Gläser mit weiter Öffnung machen das Löffeln unterwegs deutlich angenehmer.

Neben Overnight Porridge eignen sich auch Chiapudding, Frühstücksmuffins, Porridge Bites, vorgeschnittenes Obst mit Joghurt-Dip und fertig gerollte Frühstücks-Wraps. All diese Rezepte ziehen über Nacht sogar noch besser durch und schmecken morgens frisch aus dem Kühlschrank.

Smoothies mit Banane, Beeren und Joghurt oder Buttermilch sind der Klassiker – sie lassen sich abends mixen und in einer verschließbaren Flasche mitnehmen. Damit der Smoothie nicht braun wird, hilft ein Spritzer Zitronensaft. Auch Smoothie Bowls funktionieren im Glas, wenn du die Toppings separat transportierst.

Kühl lagern ist das A und O: Im Büro in den Kühlschrank stellen, unterwegs eine kleine Kühltasche nutzen. Bei Porridge und Chiapudding ist die Kühlung besonders wichtig, weil Milchprodukte enthalten sind. Trockene Toppings wie Nüsse oder Granola erst kurz vor dem Essen dazugeben – so bleibt alles schön knusprig.