Los geht’s mit dem Teig für unsere Kefirbrötchen. Zunächst 100 ml lauwarmes Wasser, Trockenhefe und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Dann 10 Min. beiseitestellen.
Den Kefir Drink Pur, Salz, Mehl und Haferflocken hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1,5 Std. gehen lassen.
Den Backofen auf 210 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig in 6 Portionen teilen und zu Brötchen formen. Die Brötchen mit etwas Abstand auf dem Backblech verteilen. Jedes Brötchen kreuzförmig einschneiden und mit Haferflocken bestreuen. Im Ofen (Mitte) ca. 25 Min. goldbraun backen.
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