Du suchst noch ein leckeres Rezept für die kalte Jahreszeit? Schon gefunden! Unsere Haferflocken Muffins mit Apfelmus und leichter Zimtnote sind der perfekte Wintersnack für zwischendurch.
Für die saftigen Apfelmuffins den Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein 12-er Muffin Blech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2
Den Apfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Stücke teilen. Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel 2-3 Min. cremig rühren. Alle übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
Schritt 3
Für das Topping Butter, Haferflocken, Mehl, Zucker und Zimt zu einem krümeligen Teig vermengen. Den Muffinteig in die Förmchen füllen (ca. ¾ Füllmenge) und mit dem Topping bestreuen.
Schritt 4
Die Apfel Zimt Muffins im Ofen (Mitte) 20-25 Min. goldbraun backen.
Die Rezeptkladde: so funktioniert’s Auch, wenn wir hier im Norden manchmal etwas tüddelig sind, Rezepte vergessen war gestern! Du hast was entdeckt, das du dir unbedingt schmecken lassen willst? Dann ab damit in deine Kladde! Mit einem Klick aufs Icon werden sie hier gespeichert. So geht nix verloren und du kannst drauflos brutzeln.
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