Für unser Ostergebäck den MagerQuark, 50 g Zucker, Sonnenblumenöl, Milch, Ei, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Quark-Öl-Teig in 7 Teile teilen. Aus einem Teigstück 6 Kugeln für die Hasenschwänze formen. Die übrigen Teigstücke ca. 30 cm lang ausrollen. Jeden Teigstrang zweimal überkreuzen und so zu Hasen formen. Je eine Teigkugel für den Schwanz auflegen und im Ofen (Mitte) 20 - 30 Min. goldbraun backen.
Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Quarkhasen aus dem Ofen nehmen, 10 Min. abkühlen lassen und dann mit Butter bestreichen und im übrigen Zucker wenden.
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