Für das mexikanische Guacamole Rezept die Zitronenhälfte waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Avocado halbieren, Stein und das Fruchtfleisch herauslösen. Das Fruchtfleisch mit geriebener Zitronenschale und -saft sowie Pfeffer pürieren.
FrühlingsQuark untermischen und den Dip mit Salz und Zucker abschmecken.
Die schnellgemachte und einfache Guacamole in kleine Schalen füllen. Kresse schneiden, den Dip damit garnieren und servieren.
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