Für die Blätterteigtaschen den Teig ca. 15 Min. auftauen lassen. Aus dem Teig mit Ausstechern ca. 24 Kleeblätter (ca. 4 cm Ø) ausstechen. Kleeblätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen. Kleeblätter damit bepinseln und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 13 Min. goldbraun backen.
Kleeblätter aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Min. auskühlen lassen. Kleeblätter waagerecht halbieren. Untere Kleeblatthälften jeweils dick mit gut 2 TL PaprikaQuark bestreichen. Obere Kleeblatthälften daraufsetzen und fertig ist der Fingerfood Blätterteig!
Rezept wurde dem Kochbuch hinzugefügt.
Dieses Rezept befindet sich bereits in der Liste.
