Für das Porridge Carrot Cake lecker mit Porridge kombiniert. Dazu die Karotte waschen und auf der groben Seite der Küchenreibe raspeln. Die Karottenraspel in eine Schüssel geben und Zucker, Vanille-Extrakt, Zimt, Eier und Porridge hinzufügen. Alles gut vermengen.
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Porridge-Mischung in die Form geben und im Ofen (Mitte) 45 - 55 Min. goldbraun backen.
Das Carrot Cake Porridge Bake lässt sich warm oder kalt genießen. Für einen extra Proteinschub kannst du das Oatmeal mit MagerQuark toppen und mit frischen Beeren, Nussmus oder mit Honig verfeinern.
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