Rezept Brownie Cheese Cake Muffins

Name: Brownie Cheese Cake Muffins
Total time: 40 min
Ingredients: 100g Zartbitterschokolade (70% Kakao); 100g Butter; 4 Eier (M); 150g Zucker; 70g Mehl (405); 125g MILRAM Schmand; 100g Frischkäse; 250g MILRAM SpeiseQuark (20% Fett)

Schokoladiger Brownie, saftiger Käsekuchen oder Muffin mit Frosting? Ab jetzt brauchst du dich nicht mehr entscheiden. Finde hier alle drei Leckerbissen in einem.

Zutaten

So wirds gemacht :

Schritt 1

Für die Cheese Cake Muffins die Schokolade grob hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. 2 Eier und 125 g Zucker mit dem Mixer 2-3 Min. cremig rühren. Mehl und Schokoladenmischung hinzufügen und zu einem Teig verrühren.

Schritt 2

Den Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein 6-er Muffin Backblech mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 3

Die übrigen Eier, 25 g Zucker, Schmand und Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren.

Schritt 4

Den Schokoladenteig auf die Papierförmchen aufteilen und ca. 2 EL aufbewahren. Die Förmchen anschließend mit der Schmand Creme füllen. Den übrigen Brownie Teig darauf verteilen und die Teige mit einer Gabel leicht ineinander ziehen.

Schritt 5

Im Ofen (Mitte) 17-20 Min. backen. Die Cheese Cake Brownies aus dem Ofen nehmen und lauwarm oder abgekühlt genießen.

1 Portion enthält durchschnittlich:
Brennwert (kJ/kcal): 2236 / 534
Fett (g): 29
Kohlenhydrate (g): 44
Eiweiß (g): 13

Macht's euch einfach lecker:

Kuchen Backen Party Quark Süß

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
100 g Butter
4 Eier (M)
150 g Zucker
70 g Mehl (405)
125 g MILRAM Schmand
100 g Frischkäse
250 g MILRAM SpeiseQuark (20% Fett)

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So funktioniert's

Tipp Die übrigen Schmand Creme lässt sich mit dem Speisequark verrührt als Frosting auf die Muffins spritzen. Dazu den Quark in eine Schüssel geben und die Schmand Creme nach und nach einrühren bis die Konsistenz stimmt.

Verwendete MILRAM Produkte: