Rezept Birnen Crumble mit Zimt-Quark

Name: Birnen Crumble mit Zimt-Quark
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Birnen; 80g Zucker; 50g Butter; 5g frischer Ingwer; 125g Kokosraspel; 125g gemahlene Mandeln; 5EL Ahornsirup; 1EL mildes Olivenöl; 300g MILRAM SpeiseQuark; 1Prise Zimt

Soulfood pur: Unser wärmender Birnen Crumble mit einem Hauch Zimt und cremigem Quark ist ein echter Streuseltraum.

Zutaten

Personen

So wirds gemacht :

Schritt 1

Die Birnen schälen, halbieren und die Kerngehäuse herausschneiden. Anschließend in kleine Stücke teilen und beiseitestellen. Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Butter, Birnenstücke und Ingwer hinzufügen und 5 Min. weiter köcheln.

Schritt 2

Die Pfanne vom Herd nehmen und den Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für das Crumble Topping Kokosraspel, gemahlene Mandeln, 4 EL Ahornsirup und das Olivenöl in eine Schüssel geben und mit den Händen krümelig verreiben.

Schritt 3

Die Birnen in eine Auflaufform geben und das Crumble Topping darüber verteilen. Den Crumble mit Birnen im Ofen (Mitte) 15-20 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren Quark mit dem übrigen Ahornsirup und Zimt verrühren und mit dem noch warmen Birnen Crumble genießen.

1 Portion enthält durchschnittlich:
Brennwert (kJ/kcal): 2256 / 541
Fett (g): 36
Kohlenhydrate (g): 39
Eiweiß (g): 13