Fonduetopf mit der geschälten und halbierten Knoblauchzehe einreiben. Den Käse klein schneiden und mit Buttermilch und Zitronensaft bei mittlerer Hitze im Fonduetopf unter Rühren zum Schmelzen bringen.
Schritt 2
Speisestärke unterrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 3
Das Käsefondue auf das heiße Stövchen stellen und die gewünschten Beilagen dazu servieren.
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