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Rezept Kartoffelwaffeln mit 3-ZwiebelQuark, Räucherlachs und Kresse
Knusprig, cremig, rauchig – so macht Quark Laune:Herzhafte Kartoffelwaffeln getoppt mit 3-ZwiebelQuark, Räucherlachs und Kresse.
Zutaten
Waffeln
So wirds gemacht :
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in ca. 15 Min. in Salzwasser gar kochen; abgießen und abkühlen lassen. Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Käse in kleine Würfel teilen und den Apfel in streichholzgroße Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Kartoffeln mit dem Kartoffelstampfer zu einem Püree verarbeiten. Eier, Mehl, Schlagsahne und die Käsewürfel hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
Schritt 3
Das Waffeleisen vorheizen (ggf. einfetten) und den Teig in 3 Portionen zu goldbraunen Waffeln ausbacken. Die Waffeln vor dem Servieren mit Drei-ZwiebelQuark, den Apfelstücken, Räucherlachs und Kresse belegen.
- 1 Portion enthält durchschnittlich:
- Brennwert (kJ/kcal): 1306 / 312
- Fett (g): 17
- Kohlenhydrate (g): 22
- Eiweiß (g): 17
Zutaten
Waffeln
- 350 g Kartoffeln, mehligkochend
- Salz
- 0.5 Bund Dill
- 100 g MILRAM Sylter
- 0.5 Apfel, säuerlich
- 3 Eier (M)
- 100 g Mehl (Typ 405)
- 100 ml MILRAM frische Schlagsahne
- 185 g MILRAM Drei-ZwiebelQuark
- 6 Scheiben Räucherlachs
- 0.5 Packung Gartenkresse
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So funktioniert'sTipp Je nach Waffeleisen können die Mengenangaben variieren. Die Rezeptangaben sind für ein belgisches Standard Waffeleisen.
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