Bunter Auflauf: Überbackene Zucchini-Röllchen mit Paprika & Schinken

Name: Bunter Auflauf: Überbackene Zucchini-Röllchen mit Paprika & Schinken
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5Bund frische Kräuter (Minze, Petersilie, Estragon); Salz, Pfeffer; 1 Paprika, orange; 3große Zucchini; 200g Mais; 1Handvoll frische Erbsen; 100g Kochschinken; 250g MILRAM Schmand; 150g MILRAM AuflaufLiebe

Für diesen Auflauf umwickelst du Paprika, Mais und Erbsen mit zarten Zucchini- & Schinkenscheiben und verpasst dem Ganzen die perfekte Würze mit Schmand & Käse.

Zutaten

Portionen

So wirds gemacht :

Schritt 1

Für den Zucchini Paprika Auflauf den Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gemüse und Kräuter waschen und trocknen. Die Kräuter anschließend fein hacken und mit dem MILRAM Schmand vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben.

Schritt 2

Die Paprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen und danach in kleine Würfel teilen. Den Mais abgespült und abgetropft mit den Erbsen zum Schmand geben und vermischen.

Schritt 3

Die Schinken-Scheiben längs halbieren. Die Zucchini der Länge nach in dünne Streifen schneiden – das geht am besten mit einem Gemüseschäler. Die Zucchinistreifen mit einer Scheibe Schinken belegen und 1 EL der Gemüsemischung darauf geben. Als Rolle aufdrehen und in den Kräuter Schmand stellen.

Schritt 4

Die Zucchiniröllchen mit MILRAM AuflaufLiebe bestreuen und im Ofen (Mitte) ca. 25 Minuten goldbraun backen.