Für den Protein-Milchreis ohne Zucker zuerst Quinoa in Milch aufkochen und ca. 7 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Deckel weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen eine Banane mit einer Gabel zerdrücken und anschließend mit dem körnigen Frischkäse unter den Quinoa-Milchreis heben.
Nun die andere Banane in Scheiben schneiden. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten.
In der Zwischenzeit die Mandeln hacken und die Blaubeeren waschen.
Zum Schluss den Protein-Milchreis auf Schüsseln verteilen. Mit gebratener Banane, Blaubeeren, Mandeln, Zimt und Honig garniert servieren.
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