Heute gibt es leckere Nordseekrabben. Zunächst den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln waschen, abtrocknen und mit Olivenöl rundum einreiben. Auf einem Backblech verteilen und mit etwas Salz bestreuen. 50 - 60 Min. im Ofen (Mitte) backen, bis sie weich sind.
Die Ofenkartoffeln halbieren, mit Kartoffelcreme und Krabben toppen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern, Kresse oder Sprossen garnieren. Ein tolles und einfaches Rezept für dein nächstes Mittagessen. Guten Appetit!
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