Dieses TikTok-Rezept funktioniert sowohl mit Franzbrötchen als auch mit Zimtschnecken. Dafür zunächst das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erwärmen und den Bacon darin knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Das vegane Hack zu einer Kugel formen (nicht zu fest zusammendrücken) und in die Pfanne geben. Die Zwiebelwürfel darauf verteilen und ein Stück Backpapier darüberlegen. Das Hack mit einem Pfannenwender flach drücken und weitere 1 - 2 Min. braten. Burgerpatty wenden, mit Leuchtfeuer Käse belegen und auf der zweiten Seite 2 - 3 Min. weiterbraten.
Den ersten zimtigen Burgerbun (face down) auf einen Teller legen und mit dem FrühlingsQuark Wildkräuter bestreichen. Salat, Bacon und das Patty mit Leuchtfeuer Käse darauflegen. Mit Kresse bestreuen und das zweite Franzbrötchen oder die Zimtschnecke daraufsetzen. Fertig ist der wilde vegetarische Smash Burger. Guten Appetit!
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