Für die Raclette-Party die Chips in eine Schüssel füllen. Die Avocado in Spalten schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Den Mais abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Cherrytomaten waschen, halbieren und ebenfalls in eine Schüssel geben.
Den Raspelkäse in eine Schüssel füllen und mit dem Sylter und Burlander Käse auf den Tisch stellen. Die Kartoffeln 15 - 20 Min. kochen, abdampfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Chorizo ebenfalls in Scheiben schneiden. Oliven und Tomaten jeweils in Schüsseln geben.
Die Brezeln und die Wiener in Stücke schneiden und die Gewürzgurken fein würfeln. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Für die Raclette-Pfännchen: Tortilla-Chips mit Avocado, Mais und Cherrytomaten belegen, mit Auflauf-Liebe toppen und überbacken. Kartoffelscheiben, Chorizo, Oliven, Bratpaprika und getrocknete Tomaten mit Burlander Käse überbacken. Passt super zu Aioli. Brezeln, Wiener Würstchen, Gewürzgurke und Zwiebel mit Sylter Käse überbacken und mit Zwiebelquark genießen.
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