Käsebrot mit Birnen, Bohnen, Speck und Burlander
Anker setzen: Den Hamburger Klassiker Birnen, Bohnen & Speck legt diese Stulle neu auf mit saftigem Schinken-Speck, knackigen Bohnen, würzigem Käse und fruchtiger Birne – eine herzhafte Begrüßung für neue und alte Nachbarn.
- 60-80 g dicke Bohnen (TK oder frisch)
- 100-150 g MILRAM GurkenQuark
- 1-2 TL süßer Senf
- 1 kleine Birne
- 2-4 Scheiben Schinken-Speck
- 2 Stängel glatte Petersilie
- 2 Scheiben Bauernbrot
- etwas MILRAM Gute Butter
- 4 Scheiben MILRAM Burlander herzhaft-würzig
- Salz
- Pfeffer
So wirds gemacht :
Schritt 1
Dicke Bohnen in Salzwasser ca. 4 Minuten kochen. Bohnen abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Bohnenkerne aus der wächsernen Schale drücken. Bohnenkerne grob hacken und mit GurkenQuark und Senf verrühren.
Schritt 2
Birne abwaschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Birne in dünne Spalten schneiden. Petersilienblätter von den Stängeln abzupfen.
Schritt 3
Brotscheiben im Toaster oder im Ofen unter dem Backofengrill anrösten. Geröstete Brotscheiben mit Butter bestreichen. Jede Stulle mit selbstgemachtem Bohnenquark, zwei Scheiben Burlander herzhaft-würzig sowie 1-2 Scheiben Schinken-Speck und Birnenscheiben belegen. Mit Petersilie garnieren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Brett anreichen.
- 1 Portion enthält durchschnittlich:
- Brennwert (kJ/kcal): 2298 / 549
- Fett (g): 27
- Kohlenhydrate (g): 41
- Eiweiß (g): 35
- 60-80 g dicke Bohnen (TK oder frisch)
- 100-150 g MILRAM GurkenQuark
- 1-2 TL süßer Senf
- 1 kleine Birne
- 2-4 Scheiben Schinken-Speck
- 2 Stängel glatte Petersilie
- 2 Scheiben Bauernbrot
- etwas MILRAM Gute Butter
- 4 Scheiben MILRAM Burlander herzhaft-würzig
- Salz
- Pfeffer
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