Für das herzhafte Porridge die Tomaten waschen und trocknen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. anbraten.
Das Porridge in eine Schüssel füllen und die warmen Tomaten darauf verteilen. Den Feta mit den Händen zerkrümeln und darüber geben.
Basilikumblättchen zerzupfen und mit Salz und Pfeffer auf dem Porridge verteilen. Mit GurkenQuark servieren.
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