Rezept Herzhafter armer Ritter mit Müritzer Käse

Für das Arme Ritter Rezept Weißbrot oder Brötchen in 8 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Milch, Sahne und Eier gut verquirlen und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Weißbrotscheiben mehrfach beidseitig in der Eimasse wälzen, bis sie vollgesogen sind.

Öl und Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Scheiben beidseitig bei mittlerer Hitze garen bis sie bräunen, noch in der Pfanne jeweils die Käsescheiben und je 2 Tomatenscheiben auf einen Teil der Brothälfte legen und sofort mit den restlichen Scheiben zusammenklappen.

French Toast vor dem Servieren mit Kresse bestreuen. Herzhafte Arme Ritter warm genießen.