Rezeptbild für Fruchtige Sommerrollen mit Mango-Basilikum-Füllung

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Rezept Fruchtige Sommerrollen mit Mango-Basilikum-Füllung

Name: Fruchtige Sommerrollen mit Mango-Basilikum-Füllung
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 4Blätter Reispapier (ca. 30g); 1 großes Salatblatt (Kopfsalat oder Eisbergsalat); 1 Karotte; 0.5 Gurke; 2 Frühlingszwiebeln; 200g Mango, geschält und ohne Kern; 1-2Stängel Basilikum; 100g MILRAM FrühlingsQuark Wildkräuter; 1 Salatblatt; 1EL Gartenkresse (optional)

Lecker, leicht und genau das Richtige an heißen Tagen: Vegetarische Sommerrollen mit köstlich fruchtiger Füllung und unserem FrühlingsQuark Wildkräuter als Dip.

Zutaten

Portionen

So wirds gemacht :

Schritt 1

Für unsere fruchtige Sommerrollen zunächst das Gemüse und Obst waschen und abtrocknen. Karotte, Gurke und Mango mit einem Julienne-Schneider in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln mit einem Messer in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Nun das Reispapier für ca. 10 Sek. in lauwarmes Wasser tauchen und überlappend zu einem Quadrat auf ein angefeuchtetes Brett legen. Das Salatblatt darauflegen und zügig mit Karotte, Gurke, Frühlingszwiebel, Mango und Basilikum belegen. Zum Aufrollen braucht ihr etwas Platz. Deshalb sollte die Füllung in der Mitte des unteren Drittels liegen.

Schritt 3

Das Reispapier über die Füllung schlagen, beide Seiten darüberklappen und fest zusammenrollen. Den vegetarische Sommerrolle am besten gleich in unseren FrühlingsQuark Wildkräuter dippen.

1 Portion enthält durchschnittlich:
Brennwert (kJ/kcal): 1533 / 486
Fett (g): 19
Kohlenhydrate (g): 55
Eiweiß (g): 12

Macht's euch einfach lecker:

Kleines Gericht Fingerfood & Snacks Sommer Snacks Public Viewing Kräuterquark Fruchtig,herzhaft

Zutaten

Portionen

4 Blätter Reispapier (ca. 30g)
1 großes Salatblatt (Kopfsalat oder Eisbergsalat)
1 Karotte
0.5 Gurke
2 Frühlingszwiebeln
200 g Mango, geschält und ohne Kern
1-2 Stängel Basilikum
100 g MILRAM FrühlingsQuark Wildkräuter
1 Salatblatt
1 EL Gartenkresse (optional)

Tipp Tipp: Wer keinen Julienne-Schneider hat, kann das Gemüse auch mit einem Sparschäler in Streifen schneiden und anschließend mit einem Messer in dünne Julienne-Streifen hobeln.

Verwendete MILRAM Produkte:

FrühlingsQuark Wildkräuter

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