Die Zwiebel schälen und in schmale Ringe schneiden. Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. anbraten. Wenn die Zwiebelringe anfangen, Farbe zu bekommen, mit dem Zucker bestreuen und weiter köcheln, bis sie karamellisiert sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Pfanne vom Herd ziehen.
Die Hotties auf dem Grill oder in der Pfanne knusprig rösten. Die Burgerbrötchen kurz erwärmen und anschließend mit Aioli bestreichen. Salatblätter, Gurke und Tomate auf den Brötchenhälften verteilen, die Hotties drauflegen, den Burgerdeckel aufsetzen und genießen.
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