Blumenkohl Pizza mit Körnigem Frischkäse

Name: Blumenkohl Pizza mit Körnigem Frischkäse
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g Blumenkohlrosen; 75g MILRAM Müritzer herzhaft; 2 Eier (Größe M); 200g MILRAM Körniger Frischkäse; 1Hand voll Grünkohl (alternativ Babyspinat); 125g gelbe und rote Kirschtomaten; 1EL Kürbiskerne; 1EL Sonnenblumenkerne; 1Hand voll Sprossen (z. B. Rettich Sprossen, Gartenkresse); Salz; Pfeffer

Pizza mal anders? Diese lecker knusprige low carb Pizza aus Bumenkohl mit Körnigem Frischkäse enthält reichlich sättigende Proteine. So macht Pizza Spaß.

Zutaten

Portionen

So wirds gemacht :

Schritt 1

Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Pizza-Backblech (Ø 30 cm) mit Backpapier auslegen. Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine fein zermahlen und den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Eier mit der Hälfte des Frischkäses vermengen, Blumenkohl und Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die Blumenkohlmischung auf das Backblech geben und leicht andrücken. Im Ofen (Mitte) 25 bis 30 Min. goldbraun backen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Grünkohl waschen und in kleine Stücke teilen.

Schritt 3

Die gebackene Pizza mit dem übrigen Frischkäse bestreichen und mit Tomaten und Grünkohl belegen. Die Kerne darüber streuen und weitere 5 Min. backen. Vor dem Servieren mit den Sprossen garnieren.

1 Portion enthält durchschnittlich:
Brennwert (kJ/kcal): 1841 / 443
Fett (g): 27
Kohlenhydrate (g): 11
Eiweiß (g): 36