Zunächst entsaften wir Apfel, Karotte und Rote Bete. Die Entsafterreste in eine Schüssel geben und mit Haferflocken, Ei, Knoblauchpulver und Salz und Pfeffer vermengen. Aus der Masse 4 Burgerpattys formen. Das Gemüse waschen, trocknen und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pattys darin 3 - 4 Min. pro Seite knusprig braten. Die vegetarischen Burger Buns in einer zweiten Pfanne kurz erwärmen. Anschließend mit FrühlingsQuark bestreichen und mit Salat belegen. Tresterpattys darauflegen und mit Leuchtfeuer und Tomatenscheiben toppen. So easy kannst du Obst- und Gemüsereste verwerten und ein leckeres Gericht zaubern.
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