Rezept Pellkartoffelauflauf mit Krabben

Name: Pellkartoffelauflauf mit Krabben
Total time: 65 min
Ingredients: 750g Kartoffeln; Salz; Pfeffer; 2 Lorbeerblätter; 3 Pimentkörner; 100g Nordseekrabben; 1 kleine Salatgurke; 1-2Stiele Dill; 150g MILRAM Sylter; 200g MILRAM frische Saure Sahne cremig gerührt; 200ml MILRAM frische Schlagsahne 30%; 2 Eier; 3TL Sahnemeerrettich; 1TL Zitronensaft

Leckere Nordseekrabben und würziger Käse machen diesen Kartoffelauflauf mit Schmorgurken zu einer leckeren Mahlzeit.

Zutaten

So wirds gemacht :

Schritt 1

Kartoffeln waschen, mit Lorbeerblättern und Piment in Salzwasser ca. 25 Minuten halbgar kochen. Pellkartoffeln abschütten, kalt abschrecken, pellen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.

Schritt 2

Salatgurke waschen, halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Den Sylter in Streifen schneiden, Dill fein hacken.

Schritt 3

Saure Sahne und Schlagsahne mit Eiern, Meerrettich, Zitronensaft und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Kartoffel- und Gurkenscheiben in eine rechteckige Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) schichten, Sahnesoße darüber gießen, mit Sylter bestreuen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Gas Stufe 3, Umluft 170 °C) ca. 30–35 Minuten goldgelb backen. Anschließend Krabben darüberstreuen und servieren.

1 Portion enthält durchschnittlich:
Brennwert (kJ/kcal): 1853 / 442
Fett (g): 23,7
Kohlenhydrate (g): 33,3
Eiweiß (g): 20,9

Macht's euch einfach lecker:

Hauptspeise Mittagessen Winter Abendessen Fisch Auflauf Kartoffeln Herzhaft

Zutaten

750 g Kartoffeln
Salz
Pfeffer
2 Lorbeerblätter
3 Pimentkörner
100 g Nordseekrabben
1 kleine Salatgurke
1-2 Stiele Dill
150 g MILRAM Sylter
200 g MILRAM frische Saure Sahne cremig gerührt
200 ml MILRAM frische Schlagsahne 30%
2 Eier
3 TL Sahnemeerrettich
1 TL Zitronensaft

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So funktioniert's

Tipp Wer warme Gurken (Schmorgurken) nicht mag, kann diese auch durch Zucchini ersetzen. Für eine besonders herzhafte Note 50 g Schinkenwürfel dazugeben.

Verwendete MILRAM Produkte: