Vielen Dank für die Bewertung unseres Rezepts!
Für die gefüllten Auberginen mit überbackenem Käse Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Auberginen längs halbieren und mit einem kleinen Löffel das Fruchtfleisch herauslösen, dabei einen Rand stehen lassen. Die Auberginen innen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fruchtfleisch fein hacken.
Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke teilen. 1-2 EL Tomaten Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Das Auberginen Fruchtfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Kichererbsen hinzufügen und 5 Min. weiter köcheln lassen.
Den Koriander fein hacken und den Käse in kleine Stücke schneiden. Die Auberginen mit der Tomaten-Mischung füllen, Koriander und Käse darauf verteilen und in eine Grillschale legen. Auf dem vorgeheizten Grill 20-25 Min. grillen, bis die gefüllten Auberginen weich sind und der Käse verlaufen ist.
Für den Dip den PaprikaQuark in eine Schüssel geben. Die Orangenschale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Erdnüsse grob hacken und alles miteinander verrühren.
Hol dir regelmäßig die neuesten Rezepte aus der Strandbuden-Küche direkt in dein Postfach. Melde dich an und bleib inspiriert!
Rezepte vergessen war gestern! Du hast was entdeckt, dass du dir unbedingt schmecken lassen willst? Dann ab damit in dein persönliches Kochbuch! Mit einem Klick aufs Icon werden sie hier gespeichert. So geht nix verloren und du kannst drauflos brutzeln.
Moin, Rezepte werden nur auf den jeweiligen Geräten gespeichert.
Gut zu wissen:
Wenn du deine Cookies löschst, verschwinden auch deine gesammelten Rezepte im Kochbuch. Vorher also besser einmal abspeichern oder ausdrucken, dann ist auch nix futsch.
Wichtig: Deine Rezepte werden nur auf dem Gerät gespeichert, das du dafür benutzt hast. Speicherst du ein Rezept z. B. auf deinem Smartphone, findest du es auch nur da wieder. Brauchst du es auf deinem Laptop, speicher es dort einfach nochmal ab.
Rezept wurde dem Kochbuch hinzugefügt.
Dieses Rezept befindet sich bereits in der Liste.