Kartoffelsüppchen mit KresseQuark

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Kartoffelsüppchen mit KresseQuark

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.

Kartoffeln und Petersilienwurzel schälen, waschen und würfeln. In den Topf geben und die Gemüsebrühe angießen. Zugedeckt ca. 25 Minuten kochen.

 

2. Alles mit dem Schneidstab pürieren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. 150 g MILRAM KresseQuark zugeben und nochmals pürieren.

 

3. Suppe mit einem Klecks des übrigen KresseQuarks anrichten und mit Kresse garniert servieren.

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