Milram
25 Minuten
Einfach

Skyr-Pancakes nordische Art

Bewusst Frühstücken darf schmecken! Mit Skyr-Pancakes nach nordische Art. Leicht-fruchtige Pfannkuchen mit gerösteten Mandelblättchen und Birnenspalten.

Zutaten
Portionen

So wirds gemacht :

Schritt 1

Skyr Drink mit Eiern, Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel verquirlen.

Schritt 2

Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen. Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Birnen quer in Spalten schneiden. Honig mit Birnen und Zitronensaft in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten dünsten.

Schritt 3

Teig portionsweise in erhitzter Butter zu kleinen goldbraunen Pancakes ausbacken. Pancakes auf Tellern zu kleinen Türmchen stapeln, mit Birnen und Mandelblättchen garnieren und servieren.

  • 1 Portion enthält durchschnittlich:
  • Brennwert (kJ/kcal): 1374 / 327
  • Fett (g): 13
  • Kohlenhydrate (g): 36,4
  • Eiweiß (g): 12,5