Raclette-Pfännchen Viva España
Mit pikanter Chorizo, würzigen Piementos und cremiger Aioli erinnert diese Raclette-Variante an Urlaub in Spanien.
- 400 g kleine Kartoffeln
- 200 g Chorizo
- 12 grüne Oliven (ohne Stein)
- 250 g Champignons
- 200 g Piementos (Bratpaprika)
- 150 g MILRAM Käse Geräucherte Paprika
- 200 g MILRAM Aioli
- Etwas Öl zum Bestreichen des Raclettes
- Grobes Meersalz
So wirds gemacht :
Schritt 1
Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln in kochendem Wasser ca. 20-25 Minuten garen, pellen und in Scheiben schneiden. Chorizo und Oliven ebenfalls in Scheiben schneiden. Champignons abbürsten und vierteln.
Schritt 2
Piementos waschen. Käsescheiben halbieren oder vierteln. Raclettezutaten in kleine Schalen füllen oder auf Platten legen.
Schritt 3
Racletteplatte mit etwas Öl bestreichen. Piementos, Champignons und Chorizo auf dem Raclette anbraten.
Schritt 4
Kartoffelscheiben in Pfännchen geben und mit etwas Aioli bestreichen. Mit angebratener Chorizo, Oliven, Champignons und Piementos sowie Käse belegen.
Schritt 5
Pfännchen ins Raclette stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 1 Portion enthält durchschnittlich:
- Brennwert (kJ/kcal): 2353 / 565
- Fett (g): 37,6
- Kohlenhydrate (g): 22,8
- Eiweiß (g): 29,3
- 400 g kleine Kartoffeln
- 200 g Chorizo
- 12 grüne Oliven (ohne Stein)
- 250 g Champignons
- 200 g Piementos (Bratpaprika)
- 150 g MILRAM Käse Geräucherte Paprika
- 200 g MILRAM Aioli
- Etwas Öl zum Bestreichen des Raclettes
- Grobes Meersalz
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