Raclette-Pfännchen Fiesta Mexicana
Hossa! Ein feuriges Pfännchen der mexikanischen Art mit knusprigen Tortillachips, saftigem Hackfleisch und scharfen Jalapeños.
- 500 g Hackfleisch
- 2 EL Rapsöl
- 200 g MILRAM PaprikaQuark
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 280 g Mais (Konserve)
- 8 eingelegte oder frische Jalapenos
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Zwiebeln
- 150 g MILRAM Burlander herzhaft
- 100 g Tortillachips
- Etwas Öl zum Bestreichen des Raclettes
So wirds gemacht :
Schritt 1
Hackfleisch in erhitztem Öl ca. 10 Minuten braten. Pfanne von der Herdplatte nehmen, PaprikaQuark hinzugeben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Mais und Jalapenos (frische Jalapenos waschen) abtropfen lassen. Tomaten waschen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
Käsescheiben halbieren oder vierteln. Raclettezutaten in Schälchen füllen oder auf Platten legen.
Schritt 4
Racletteplatte mit etwas Öl bestreichen. Frische Jalapenos und Zwiebeln auf dem Raclette braten.
Schritt 5
Einige Tortillachips in Raclettepfännchen legen, Hackfleisch, Mais, Jalapenos, Tomaten und Zwiebeln darauf geben und mit Käse belegen. Pfännchen unter dem Raclette zubereiten, bis der Käse geschmolzen ist.
- 1 Portion enthält durchschnittlich:
- Brennwert (kJ/kcal): 3138 / 753
- Fett (g): 49,3
- Kohlenhydrate (g): 29,1
- Eiweiß (g): 41,2
- 500 g Hackfleisch
- 2 EL Rapsöl
- 200 g MILRAM PaprikaQuark
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 280 g Mais (Konserve)
- 8 eingelegte oder frische Jalapenos
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Zwiebeln
- 150 g MILRAM Burlander herzhaft
- 100 g Tortillachips
- Etwas Öl zum Bestreichen des Raclettes
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