Sesam ohne Öl in einer Pfanne goldbraun anrösten. Walnüsse grob hacken und ebenfalls ohne Öl in derPfanne anrösten. Orange schälen und Filets in dünne Scheiben schneiden. Lachsscheiben halbieren. Kresseabschneiden. Dillspitzen von den Stängeln zupfen. Müritzer Käsescheiben halbieren.
Brotscheiben im Toaster oder unter dem Backofengrill kurz anrösten. Geröstete Brotscheiben mit Butter bestreichen. Mit halbierten Käsescheiben belegen. Darauf den FrühlingsQuark streichen. Jeweilsmit einer Lachs-und Orangenscheibe belegen. Mit Sesam und gehackten Walnüssen bestreuen. Vor dem Verteilenmit Kräutern bestreuen sowie mit Salz und Pfeffer würzen.
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