Rezept Grillspieße mit schnellen Dips

Für die Kartoffel-Spieße die Kartoffeln halbieren und in Salzwasser 5 - 8 Min. kochen. Danach abgießen und etwas abkühlen lassen. Anschließend auf die Grillspieße stecken, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Halloumi in ca. 3 x 3 cm große Würfel teilen. Die Paprika waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend ebenfalls in 3 x 3 cm große Stücke teilen. Die Zwiebel schälen und in schmale Spalten schneiden. Alles abwechselnd auf Grillspieße stecken und mit Olivenöl beträufeln.

Die Zucchini waschen und mit einem Gemüseschäler längst in dünne Streifen schneiden. Den Lachs in ca. 5 cm breite Stücke teilen. Für die Grillspieße 3 - 4 Zucchinistreifen übereinanderlegen und zusammenfalten. Abwechselnd mit den Lachstücken auf Grillspieße stecken, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Dips zum Grillen, die Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen, fein hacken und mit dem PaprikaQuark vermengen. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Die Limettenschale abreiben und 2 - 3 EL Saft auspressen. Beides mit dem NaturStreich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Würfel teilen. Die Apfelwürfel mit 3-ZwiebelQuark vermengen. Die Grillspieße mit Gemüse auf dem heißen Grill garen und mit den Grilldips servieren.