Milram
40 Minuten
Einfach

Getoastete Süßkartoffeln mit Körnigem Frischkäse

Diese gesunde Toast-Alternative mit eiweißreichem Topping von Sandra S. wurde als gesündestes Rezept unseres #KörnigerFrischkäse Rezeptwettbewerbs ausgesucht.
Zutaten
Portionen
So wirds gemacht :
Schritt 1

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Süßkartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben im Toaster rösten, bis diese relativ weich sind.

Schritt 3

Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Avocados ebenfalls halbieren, den Stein entfernen, das Avocadofruchtfleisch in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit dieses nicht braun wird.

Schritt 4

Süßkartoffelscheiben mit Frischkäse bestreichen und mit Avocado und Tomaten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Lauchzwiebeln garnieren und servieren.

  • 1 Portion enthält durchschnittlich:
  • Brennwert (kJ/kcal): 2331 / 557
  • Fett (g): 34,5
  • Kohlenhydrate (g): 39,6
  • Eiweiß (g): 17,6