Rezeptbild für Erdbeer-Rhabarber Marmelade

45 Minuten

Einfach

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Rezept Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Name: Erdbeer-Rhabarber Marmelade
Total time: 45 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 500g Erdbeeren; 500g Rhabarber; 500g Gelierzucker 2:1; 2EL Zitronensaft

Volle Kanne Frucht! Die perfekte Kombi zu Frühstück, Lunch und für Zwischendurch.

Zutaten

Glas

So wirds gemacht :

Schritt 1

Erdbeeren und Rhabarber gründlich waschen, abtropfen und in kleine Stücke schneiden. Das Obst mit dem Gelierzucker und Zitronensaft in einen Topf geben, durchmischen und 30 Min. ruhen lassen.

Schritt 2

Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Min. sprudelnd kochen. Die Marmelade in sterile Gläser füllen, fest verschließen und 5 Min. auf den Deckel stellen. Umdrehen und abkühlen lassen.

1 Portion enthält durchschnittlich:
Brennwert (kJ/kcal): 2343 / 560
Fett (g): 1
Kohlenhydrate (g): 134
Eiweiß (g): 2

Macht's euch einfach lecker:

Kleines Gericht Frühstück Sommer Frühling Süß

Zutaten

Glas

500 g Erdbeeren
500 g Rhabarber
500 g Gelierzucker 2:1
2 EL Zitronensaft

Tipp Neben dem klassischen Frühstücksbrötchen, passt der Aufstrich auch wunderbar zu Vollkornbrot und Quark oder gemischt mit Joghurt und Nüssen zum Frühstück. Wer seine Marmelade lieber ohne Stücke mag, kann sie nach dem Kochen pürieren und anschließend in Gläser füllen. Die Marmelade ist ca. 6 Monate haltbar.

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