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Rezeptbild für Erdbeer-Rhabarber Marmelade
45 Minuten
Einfach

Rezept Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Volle Kanne Frucht! Die perfekte Kombi zu Frühstück, Lunch und für Zwischendurch.
Zutaten
Glas
So wirds gemacht :
Schritt 1

Erdbeeren und Rhabarber gründlich waschen, abtropfen und in kleine Stücke schneiden. Das Obst mit dem Gelierzucker und Zitronensaft in einen Topf geben, durchmischen und 30 Min. ruhen lassen.

Schritt 2

Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Min. sprudelnd kochen. Die Marmelade in sterile Gläser füllen, fest verschließen und 5 Min. auf den Deckel stellen. Umdrehen und abkühlen lassen.

  • 1 Portion enthält durchschnittlich:
  • Brennwert (kJ/kcal): 2343 / 560
  • Fett (g): 1
  • Kohlenhydrate (g): 134
  • Eiweiß (g): 2

Macht's euch einfach lecker:

Kleines Gericht Frühstück Zwischendurch Sommer Frühling Süß
Zutaten
Glas
  • 500 g Erdbeeren
  • 500 g Rhabarber
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 2 EL Zitronensaft
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So funktioniert's
Tipp Neben dem klassischen Frühstücksbrötchen, passt der Aufstrich auch wunderbar zu Vollkornbrot und Quark oder gemischt mit Joghurt und Nüssen zum Frühstück. Wer seine Marmelade lieber ohne Stücke mag, kann sie nach dem Kochen pürieren und anschließend in Gläser füllen. Die Marmelade ist ca. 6 Monate haltbar.
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