Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und daraus mit einem Ausstecher Osterhasen ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hasen darauf mit etwas Abstand verteilen. Den Blätterteig mit einer Gabel mehrfach einstechen. Ein zweites Backpapier und Backblech darauf legen und im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. goldbraun backen.
Die Blätterteighasen vollständig abkühlen lassen. Die Schlagsahne steif schlagen. Den Quark in eine Schüssel geben und mit Ahornsirup und Vanille-Zucker verrühren. Die Sahne unter die Quarkmischung heben und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Die Erdbeeren waschen, entkelchen und in kleine Stücke schneiden. Je einen Blätterteighasen mit der Quark-Mischung einspritzen und Erdbeerstückchen darauf verteilen. Einen zweiten Hasen darauf setzen und mit Puderzucker bestäuben. Mit den übrigen Hasen genauso verfahren. Und dann: Guten Appetit!
Rezept wurde dem Kochbuch hinzugefügt.
Dieses Rezept befindet sich bereits in der Liste.
