Grillen heißt nur Fleisch brutzeln und Gemüse sind nur Beilagen? Moment! Dass das nicht stimmt, beweisen abwechslungsreiche Sommersalate, spannende Gemüsekreationen und leckerer Grillkäse vom Rost, die die fleischigen Vertreter schnell mal blass erscheinen lassen. Es müssen nicht immer der traditionelle Kartoffelsalat mit Mayonnaise und die herkömmliche Bratwurst sein. Mit ein paar Verfeinerungen kannst du deine Beilagen so richtig aufpeppen und auch als Vegetarier voll auf deine Kosten kommen! Wie das geht, zeigen wir dir jetzt! Wenn du Lust auf noch mehr Abwechslung beim Grillen hast, dann schau dir unsere köstliche Rezept-Inspirationen an!

Gegrillte Zucchini, Aubergine und Paprika sind dir zu langweilig? Dann probiere doch mal Gemüsezwiebeln, marinierte Blumenkohlscheiben oder Möhren! Gerade diese Gemüsesorten erhalten ein besonderes Röstaroma beim Grillen und sind sehr geschmacksintensiv.

Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Nudelsalat mit Essig-Öl Dressing sind dir zu eintönig? Dann bring Abwechslung rein und verfeinere deinen Salat einfach mal mit einem Joghurtdressing oder einer leichten Vinaigrette.

Gegrillter Fetakäse stellt eine köstliche Alternative zu Fleisch und Fisch dar. Doch anstatt immer auf Knoblauch und Tomaten zu setzen, kannst du dem salzig-cremigen Feta auch ein fruchtiges Aroma verpassen, indem du ihn mit süßen Blaubeeren kombinierst.