1. Seit wann gibt es die Marke MILRAM?Die Marke MILRAM wurde im Jahr 1953 zum Markenzeichen der NORDMILCH. Eines der ersten Produkte der Marke MILRAM war Kondensmilch in der Dose. 1963 kamen der bekannte MILRAM FrühlingsQuark und der MILRAM Speisequark dazu. Nach und nach wurden weitere Produkte unter der Marke MILRAM eingeführt.2. Welche Produkte gibt es von MILRAM?Die Marke MILRAM ist die Dachmarke des deutschen DMK Konzerns. Neben Brotaufstrichen, wie MILRAM FrühlingsQuark, Käse, z.B. MILRAM Burlander sowie Getränken, z.B. MILRAM Frucht Buttermilch Drinks, umfasst das Sortiment verfeinerte Milchprodukte für den täglichen Bedarf. Dabei steht die Marke MILRAM für ehrlich-frischen Genuss aus Norddeutschland für jeden Tag, kurz gesagt: MILRAM – Aus der Heimat der Frische.3. Welche Länder führen MILRAM Produkte?MILRAM Produkte werden in ganz Deutschland und europaweit vertrieben.4. Wo kann ich MILRAM Produkte in Deutschland kaufen?MILRAM Produkte sind grundsätzlich in den Geschäften des Lebensmitteleinzelhandels erhältlich. Sollten Sie ein gewünschtes MILRAM Produkt einmal nicht finden, wenden Sie sich bitte an das Verkaufspersonal im Handel oder direkt an uns.5. Wo finde ich die Nährwertangaben für alle MILRAM Produkte?Eine Übersicht der Nährwertangaben unserer MILRAM Produkte finden Sie hier.6. Wo finde ich MILRAM Rezepte?Leckere Rezeptideen finden Sie auf unserer Website unter www.MILRAM.de/rezepte.php.7. Werden MILRAM Produkte aus Rohmilch hergestellt?MILRAM vertreibt grundsätzlich keine Rohmilchprodukte. Die Milch für unsere Produkte wird vor Verarbeitung der Pasteurisierung unterzogen. Um Mikroorganismen abzutöten, wird die Milch dabei kurzzeitig auf 60 bis 90 Grad erhitzt. Deshalb können alle MILRAM Produkte ohne Bedenken während der Schwangerschaft verzehrt werden. Rohmilchprodukte unterliegen in Deutschland zudem einer Deklarationspflicht: Das Produkt muss den Hinweis „aus Rohmilch“ tragen.8. Welche MILRAM Produkte eignen sich für Diabetiker?Die Marke MILRAM bietet folgende Produkte an, die zur Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines Diätplans geeignet sind:
MILRAM Frucht Buttermilch Diät Kirsche-Banane, 750g
MILRAM Frucht Buttermilch Diät Erdbeere, 750g
MILRAM Joghurt Gold, cremig gerührt, Diät Erdbeere
MILRAM Joghurt Gold, cremig gerührt, Diät Pfirsich-Maracuja
MILRAM Joghurt Gold, cremig gerührt, Diät Kirsche9. Welche MILRAM Produkte enthalten Gluten bzw. sind glutenfrei?In der Regel sind MILRAM Produkte glutenfrei. Der genaue Status ist in jedem Fall der Verpackung zu entnehmen. Denn glutenhaltige Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse unterliegen einer speziellen Deklarationspflicht, da sie bei dafür empfindlichen Menschen mitunter allergische Reaktionen auslösen können. Enthält ein Produkt also Gluten, muss der Stoff selbst oder die zugehörige Quelle wie z. B. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Dinkel unbedingt auf der Verpackung angegeben sein. Ist eine solche Angabe nicht vorhanden, kann das Produkt als „glutenfrei“ eingestuft werden.10. Führt MILRAM auch laktosefreie Produkte?Der Käse von NORDMILCH enthält Rest-Laktose von 0,05% und weniger. Ab einem Wert von weniger als 0,1% darf ein Käse als laktosefrei gekennzeichnet werden. Entsprechend sind die Käsesorten von NORDMILCH mit Ausnahme von Mozzarella, der zum Beispiel als Belag für Pizza an die Lebensmittelindustrie geliefert wird, alle laktosefrei.11. Welches Lab wird bei der Herstellung der Produkte verwendet?MILRAM verwendet in der Produktion ausschließlich mikrobielles Lab.12. Kommt bei der Herstellung auch Gelatine zum Einsatz?Teilweise wird in der Produktion auch Speisegelatine eingesetzt. Dabei handelt es sich um Gelatine vom Schwein, die wegen ihrer Zusammensetzung besser zur Verarbeitung in Milchprodukten geeignet ist. Laut Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung ist Speisegelatine eine deklarationspflichtige Zutat, die in der Zutatenliste des Produktes aufgeführt sein muss.13. Was bedeutet Fett i. Tr.?Generell wird mit zwei verschiedenen Angaben gearbeitet: absoluter Fettgehalt und Fettgehalt in der Trockenmasse (Fett i. Tr.), denn Käse besteht zu einem Teil aus Wasser zum anderen aus Trockenmasse. Der absolute Fettgehalt bezeichnet den Anteil an Fett im gesamten Produkt. Der Fettgehalt in der Trockenmasse bezeichnet hingegen den Anteil an Fett, der in den festen Bestandteilen des Produktes enthalten ist. Das sind neben Fett z. B. Eiweiß, Kohlenhydrate und Mineralstoffe.
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